Disponibilità di carne cabannina!
La carne di cabannina fresca è disponibile ogni 20 giorni circa su prenotazione .
E' iniziata la nuova produzione di musciamme, carne in striscie che viene conciata e lasciata ad essiccare naturalmente per circa 2 mesi. Si consuma a fette sottilissime.
Oltre alla farina di frumento è ora disponibile anche la farina di sorgo. E' una farina senza glutine, più scura che non lievita. Si usa per le piadine oppure per pane se miscelata alla farina normale.